TODOS TENEMOS DERECHO A OPINAR SOBRE LOS TOROS

Toros sí, toros no, toros no sé, ¿toros..? yo no me mojo...
Menúda polémica idiota y sin sentido que se ha liado, total por un quitamealláesaspajas de una tradicion que ni Goya se acuerda de cuando empezó.
Yo, la verdad,  no sé qué opinar. Creo que todo es cuestión de llegar a un acuerdo o de hacer las cosas con lógica.
Lo primero que me gustaría saber es el motivo por el que prohiben las corridas de toros en Cataluña.
Unos dicen que porque es la Fiesta Nacional de España.
Me parece un poco tonto. Que yo sepa nadie, con poder para ello, la ha proclamado oficialmente como tal, y aunque así fuera, y mientras no se demuestre lo contrario, Cataluña es una region Española, luego no creo que sin permiso alguno pueda prohibir este festejo, por otra parte considerado como arte y el cual tiene una enorme tradición precisamente en Barcelona.
De todas maneras, mejor no me meto en consideraciones políticas. En este tema sería un mal rollo.
Por otra parte, dicen que una corrida de toros es una crueldad para con los pobres animales.
Bueno...sí, es posible. O mejor, Sí, rotundamente Sí, es una crueldad criar durante 4, 5 o 6 años un animal para luego meterlo en un coso rodeado de miles de espectadores gritando, y unos señores vestidos con trajes de luces les den muerte con una espada despues de haberles picado y banderilleado. Y todo este suplicio dura unos 20 minutos. Menos mal que el pobre animal al menos ha vivido unos años en una finca, corriendo libre.
Sí señor, estoy de acuerdo. Prohibamos las corridas de toros. Y los Sanfermines. Y los Sanjuanes. Y los Correbous. Y las capeas de todos los pueblos.
Hombre, por Dios!!!!..¡¡¡¡dejemos ya de ser tan crueles con los toros!!!!.
Pero yo iría más léjos: Dejemos de ser crueles con los toros y con las terneras (6 meses de vida) , viviendo  CRUELMENTE en las granjas y muriendo de igual manera en los mataderos . Y con los pollos, hacinados en granjas y luego electrocutados y los que no valen para lo que sus criadores quieren van directamente a una trituradora, vivos y todo. Y con los corderos lechales, (lechal significa que aún mama de la madre), que en el matadero los atontan, los cuelgan y les clavan un cuchillo en la garganta, dejandolos desangrarse. Y con los patos, a los cuales les meten un tubo de 20 cm. en la garganta para sobrealimentarlos a presión, así el hígado enferma y el foie sale riquiiisimo.¡¡¡ Y cariiisimo  !!!!
No pararía de poner ejemplos de maltrato animal.
Creo que es excesivo todo esto que estoy diciendo.
Pero si prohibimos las corridas de toros porque  no queremos que maltraten a los animales, entonces prohibamos todas esas prácticas que se hacen en todo el mundo y que son las que nos dan de comer a la mayoria de la gente.
¿Alguien piensa que si tuvieramos un  gobierno de vegetarianos cerrarian todos los mataderos y soltarian a todos los animales?.
Dicen que la justicia empieza por casa. Bien..
Que empiecen por prohibir los correbous. Sería lo justo.
Y si seguimos queriendo no hacer daño a los animales, empecemos por cerrar mataderos  (la justicia empieza por casa) en Cataluña.
Pero eso seguro que no interesa, porque la pela es la pela, y a las pruebas me remito:
LAS CARNES Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS ESPAÑOLAS:
Dr. Manuel Rodríguez Rebollo
Cuerpo Nacional Veterinario
http://www.acnv.es/centenario/libro/alimentacion/rebollo.pdf
Cataluña es la comunidad con mayor sacrificio de vacuno, porcino, equino, aves y conejos.(....)
En España se sacrifican 2.600.000 vacunos, 15.000.000 de ovinos, 1.400.000 caprinos, 34.000.000 porcinos, 686.000.000 de aves y 46.000.000 de conejos.
En conjunto, Cataluña es la máxima productora de carnes.
En 2005 habia 131 mataderos municipales en Cataluña, lo que supone un 22% del total nacional.
En fin, de acuerdo, prohibamos las corridas de toros.
Pero para ser justos prohibamos tambien todo este maltrato animal ligado al mundo del espectáculo y al de la alimentación. Y luego ya me cuentan.

LA CAMISA DEL HOMBRE FELÍZ

10 días ingresado en un hospital, la mayor parte de ese tiempo, conectado a un gotero, dá para mucho...mucho pensar, mucho reflexionar, revisar actitudes y comportamientos, vicios y malas costumbres, qué merece la pena o qué cosas no la merecen....
En fin, hay veces que horas de soledad obran maravillas.
Hay veces que una enfermedad (la cual crees que es la última) viene bien al espíritu.

Cuando notas que el aire no llena tus pulmones, cuando algo tan mecánico como la respiración se convierte en doloroso y además tienes que concentrarte para respirar bien....Ni siquiera pensaba en que ya era mi hora. Tan solo quería tiempo para dar un poco más de cariño a los míos...quizá decirles alguna cosa que nunca les había dicho. O quizá regalarles ese gesto que sabes que les hace felices, pero que nunca haces porque siempre piensas que ya tendrás tiempo. Y precisamente tiempo es lo que no hay...solo tenemos el tiempo que vamos consumiendo, el siguiente segundo siempre es incierto.
Hoy, gracias a Dios, tengo una segunda oportunidad.
He pensado en lo que decía en "DEL VIEJO....EL CONSEJO".
¿Qué necesitamos realmente para ser felices?
A esto se puede responder con una fantástica historia del pensador social y moral León Tolstoi, y que resumida quedaria más o menos así:
Hubo en tiempos un Zar muy querido por su pueblo, pero este Zar enfermó y ningún médico, ni curandero, ni versados en medicina de cualquier tipo eran capaces de dar con el remedio para curarle.
El Zar, desesperado, ofreció  la mitad de todo cuanto poseía a quien fuera capaz de darle el remedio para sanar su mal.
De todos los cientos de personas que se presentaron a sanar al Zar, sólo un Trovador le dió la posible solucion:
-Teneis que vestir la camisa del hombre felíz. Buscadle, traed su camisa, ponéosla y sanareis.
Todos los caballeros salieron en busca del hombre felíz, pero no era taréa fácil: Aquel que tenía riquezas se quejaba de la salud, el que tenía salúd se quejaba de los hijos, el que tenía tierras se quejaba del excesivo trabajo....y así sucesivamente en cada hacienda visitada.
Un caballero reparó en un hombre sentado delante de una choza, por la que ya habia pasado anteriormente una decena de veces. Oyó al hombre decir :
-Qué satisfacción y que alegria se siente al haber terminado felízmente el trabajo diario. Por hoy ya no necesito nada más.
El caballero corrió a comunicarle al Zar que había encontrado al hombre felíz y éste le dijo que fuera rápidamente a pedirle su camisa y que a cambio le daría cualquier cosa que le pidiera.
Mientras el caballero marchaba, todos celebraban la inminente recuperación del Zar, todo era fiesta y alegria.
Cuando, al día siguiente, volvió el caballero, venía cabizbajo y triste. Hincó su rodilla delante del Zar y con voz trémula dijo:
-El hombre felíz...no tiene camisa.
Con todo esto, personalmente, llego a una conclusión: No es más rico ni más felíz quien más tiene sino quien menos desea y menos necesita.
Despues de diez dias enchufado a un gotero y pensando en lo peor...he encontrado lo mejor: Por fín sé lo que necesito: Sólo lo que tengo, nada más.

UN POQUINU DE GABRIEL Y GALAN

    EL CRISTU BENDITU

 ¿Ondí jueron los tiempos aquellos
      que pué que no güelvan,
cuando yo jui presona leía
      que jizu comedias
y aleluyas también y cantaris
pa cantalos en una vigüela?
¿Ondi jueran aquellas cosinas
que llamaba ilusionis y eran
      a'specie de airinos
que atontá me tenían la mollera?
¿Ondi se jueron  aquellos sentires
      y las delicaezas
que me jizun llorar como un neni,
      de gustu y de pena?
¿Ondi jueron aquellos pensaris
que jacían dolel la cabeza
      de puro lo jondus
      y enreáos que eran?
Ajuyó tuito aquello pa siempri,
      y ya no me quea
más remedio que dilme jaciendo
      a esta vía nueva.
Ya no güelvin los tiempos de altoncis
ya no tengo ilusionis de aquellas
        ni jago aleluyas,
        ni jago comedias,
        ni jago cantaris
pa cantalos en una vigüela...!

                  II

       Pensando estas cosas,
que me daban ajogos de pena,
una ves andaba por los olivaris
que la ermita de Cristu roëan.
       Triste y aginao
de la ermita me juí pa la vera;
solitaria y abierta la vide
        y entrémi por ella.
Con el alma llenita de jielis,
con el pecho jechito una breva
y la cara jaciendo pucheros
lo mesmito que un niño de teta,
      juime ampié del Cristu,
      me jinque en la tierra,
y jaciendo la crus, recé un Creo
     pa que Dios quisiera
     jacelme la vía
una miaja tan solo más güena.
     ¡Qué güeno es el Cristu
     de la ermita aquella!
Yo le ije, dispués de rezalí:
 -¡Santu Cristu, que yo tengo pena,
      que yo vivo tristi
sin sabel de qué tengo tristeza
y me ajogo con estos ansionis
y este jormiguilbo que me jormiguea!
¡Santu Cristu querio del alma!
Tú pasastis las jielis más negras
que ha podido pasal un nacío
pa que tos los malos güenus se golvieran;
pero yo sigo siendo maletu
y a Ti te lo digo lleno de velgüenza
     pa que me perdonis
y me jagas entral en verea.
Tú, que estás en la Crus clavaito
pol sel yo maleto, quitame esta pena
     que aentru del pecho
     me escarabajea!...
 ¡Jalo asina, gue yo te prometo
acelmí bien güeno pa que Tú me quieras!

               III

    ¡Qué güeno es el Cristu
    de la ermita aquella!
Pa jacel más alegri mi vía,
ni dineros me dió ni jacienda,
polque ice la genti que sabi
que la dicha no está en la riqueza.
Ni me jizu marqués, ni menistro,
      ni alcaldi siquiera,
pa podel dil a misa el primero
con la ensinia los días de fiesta
y sentalmi a la vera del cura
      jacienda fachenda.
¡Pa esas cosas que son de fanfarria
no da nada el Cristu de la ermita aquella!
Pero aquel que jaciendo pucheros
     se jinquí en la tierra,
y, dispues dé rezali, le iga
      las jielis que tenga,
que se vaiga tranquilo pa casa,
que ha de dali el cristu lo que le convenga.
       A mi me dió un hijo
que paeci de rosa y de cera,
como los angelinos que adornan
el retablo mayol de la iglesia.
        Un Jabichuelinu
con la cara como una azucena,
  una miaja teñía de rosa
pa que entávia más guapo paeza.
        A mí me entonteci
cuando alguna risina me jecha
con aquella boquina sin dientis,
       rëondina y fresca,
que paecí el cuenquin de una rosa
que se jabrí sola pa si se la besa.
Juy, que boca tan guapa y tan rica!
      ¡Paecí dé una tenca!
      A vecis su madri
en cuerinos del tó me lo quea,
poní un pañali tendio en las sayas
      y alli me lo jecha.
      ¡Paeci un angelíno
       de los de la inglesia!
Yo quería que asín, en cueretis,
        siempre lo tuviera,
y cuando su madrí vüelví a jatealo,
      le igo con pena;
      éjalo que bregui,
      éjalo que puéa
raneal con las piernas al airi
      pa que críe juerza.
¡Ejalo que se esponji un ratino,
     que tiempo le quea
pa enliarsi con esos pañalis
    que me lo revientan!
    ¡Ejamelo un rato
    pa que yo lo tenga
y le jaga cosinas bonitas
pa que se me ría mientris que pernea!
    ¡Que gocí, que gocí
    tó lo que asín quiera,
que pa jielis, ajogos y aginos
      mucho tiempo quea!
¡Ejamelo prontu pa zarandealo!
Ejame el mi mozu pa que yo le meza,
      pa que yo le canti,
      pa que yo lo duerma
      al son de las guapas
      tonás de mi tierra,
      continas y dulcis,
que páecin zumbíos de abeja,
      ruíos de regato,
      airí de alaméa,
sonsonetí del trillo en las miesis,
rezumbal de mosconis que vuelan
u cantal dormilón de chicharra
que entontecí de gusto en la siesta...
      ¡Miále cómo bullí,
      miále cómo brega,
      miále cómo sabi
      ondí está la teta
si conoci que tiení jambrina
     dalí una gotera
pa que prontu se jaga tallúo
y amarri los chotos a puro de juerza.
      ¡Miáli que prontino
      jizu ya la presa!
¡Miále como traga, mía que cachetinos
mientris mama en el pecho  te pega!
¡Miá que arrempujonis da con la carina
pa que salga la lechi con priesa!
¡Asi jacin también los chotinos
pa que baji el galro seguío y con juerza!
 Ya se va jartando. ¡Miá como se ríe,
       miále cómo enréa!
       Jasta el garguerinu
       la lechi le llega,
porque va poniendo cara de jartura
y el piquino del pecho ya eja.
Quítalo en seguía pa que no se empachi
       y trai que lo tenga...
¡Clavelino querío del güerto!
       ven que yo te quiera,
       ven que yo te canti,
       ven que yo te duerma,
       al ton de las guapas
       tonás de mi tierra,
pa que puéas cantalas de mozo
cuando sepas tocal la vigüela.
       ¡Venga el mi mocino,
       venga la mi prenda!
       Ven que yo te besí
       con delicáeza,
ondí menos te piquin las barbas
pa que no te ajuyas cuando yo te quiera,
ni te llorin los ojos, ni arruguis
ésa cara más fina que  séa,
ni te trinquis p'atras enojao
si tu padri en la boca te besa...

               IV

       Mujer, ¡mié que lindu
cuando ya esté dormio se quea!
¿Tú no sabis porque se sonríe?
      Es porque se sueña
que anda con retozus con los angelínos
      en la gloria mesma...

                 V
               
       ¡Qué guapo es mi neni!
      ¡Ya no tengo pena!
      ¡Qué güeno es el Cristu
      de la ermita aquella!

CREMA DE CALABAZA CON PALADAR DE PIMIENTA

Aquí vá  la primera de las recetas prometidas. Intentaré que sea curiosa, a la vez que sencilla, para que le vayais cogiendo gustillo a los fogones y al buen yantar.
CREMA DE CALABAZA CON PALADAR DE PIMIENTA:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-1/2 kg. de calabaza (el peso es limpia y sin cáscara)
-1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo (de los de asar) grande
- 3 zanahorias
- 2 patatas medianas o una grande.
- aceite de oliva virgen
-pimienta blanca
-medio vaso de vino blanco seco
-caldo de carne (en pastillas vale perfectamente)
-Agua
-100ml. de nata de cocina.
PREPARACION:
Pelar y cortar en trozos gruesos (luego habrá que triturar) la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento.
Poner una cazuela a fuego medio, lo suficientemente grande para que quepan sobradamente todos los ingredientes, y añadirle un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Cuando el aceite esté poco más de templado, ponemos en la cazuela todo lo que hemos cortado anteriormente y dejamos que se vaya haciendo  léntamente.
Mientras tanto iremos cortando la calabaza y pelando y cortando la patata.
Una vez cortada la calabaza y la patata la añadimos a la cazuela, removemos bien y le ponemos media cucharadita de pimienta blanca; volvemos a remover bien y añadimos el vino blanco y la pastilla de caldo de carne.
Dejamos cocer 3 minutos aproximadamente y cubrimos con agua.
Cuando arranque a hervir dejamos que cueza durante 20 minutos. Si necesitara algo más de agua, mientras está cociendo, se la añadimos poquito a poco.
Una vez pasados los 20 minutos separamos del fuego y quitamos el caldo que creamos conveniente para que la crema quede con el espesor que más nos guste, teniendo en cuenta que tenemos que añadirle la nata.
Una vez hecho esto, trituramos todo muy fino, añadimos la nata y ponemos durante 5 minutos en el fuego, al mínimo, removiendo de vez en cuando.
Probamos, rectificamos de sal y podemos servir.

MIS CONSEJOS:
Las pastillas de caldo llevan suficiente sal, pero las zanahorias y la calabaza tienen un sabor semi-dulce, así que os recomiendo que si teneis que recificar de sal, lo hagais cuando hayais triturado todo y añadido la nata, así no hay equivocacion posible.
Puede sevirse caliente o templada, no cambia ni el sabor ni la textura.
Puede conservarse hasta 4 días en el frigorifico.
Puede congelarse sin que pierda calidad.
Buen provecho.

NUMEROS Y SALARIOS DE LA CRISIS

He estado leyendo y repasando números, cuentas, gastos, ahorros, derroches....barbaridades, cifras inimaginables...en fin, una auténtica amalgama de datos que, aunque se digieran, con los tiempos que corren, son vomitivos.

¿Sabeis que en Extremadura tenemos un total de 97.800 funcionarios?
A la Junta, entre Administracion, Sanitarios y Docentes, pertenecen 47.589.
A las Administraciones Locales (Diputaciones y Ayuntamientos) pertenecen mas de 33.000.
Al Estado más de 14.000 y casi 3.000 a la UEX.
Ponedles un sueldo medio y multiplicad.
Seguro que muchos de esos miles de funcionarios son productivos....eso es innegable.
Pero tambien sabemos que otros muchos miles...los mantenemos la gente de a pié por nada y hasta viven mucho mejor que nosotros.
Si tenemos en cuenta que hay casi 35.000 temporales y que la mayoria no producen ni un puto haba, tendremos que esperar (estoy convencido de que así será) que Monágo cumpla su promesa de ir prescindiendo de los no productivos y los innecesarios.
Pero no solo es eso. La Junta ha publicado las retribuciones netas, (año 2010),  de los Cargos Públicos (más de 90 salarios) http://www.juntaex.es/juntaex/presidencia/ROOT/docs/adjuntos//AnexoI-retribuciones-2011.pdf
Sin echar cuentas, a ojo de buen cubero, salen a unos 45.000€ de media, tres mil y pico mortadelos netos al mes por mas de 90 personas.
Y luego te dicen desde el gobierno, muy serios y con cara de circunstancias, que han puesto en marcha un plan de "austeridad"...y yo digo: ¿auteridad...Pa quién..?
El Parque Móvil español cuenta con 35.000 coches oficiales (los sextos del mundo!!!!!).

¿Alguien sabe cuanto vale eso contando conductores, gasolina mantenimiento, garages, seguros....?.
Austeridad..???...Una mierda como un piano.
Menos mal que en Extremadura hay alguien que ya se está aplicando al cuento. Que aunque no sea suficiente...por algo se empieza. A saber:

Coches oficiales: de 1.623 pasaran a 200

Cargos de libre designacion: de 521 pasaran a un máximo de 250.
Fernández Vara: 7 escoltas; Monago 3 escoltas.
Bueno...algo es algo, la cosa empieza con un ahorro de más de 300 millones de €.
Esperemos que se vayan empleando para el Pueblo y nó contra el Pueblo.

EXTREMADURA NO ES LO QUE PARECE

Si en la ciudad de Cáceres, todos los habitantes,  durmieramos bajo los árboles...solo dos personas ocuparían cada árbol.

Ya sé que sería una gozada para los pájaros....nos iban a poner tíbios....

Pero lo que yo quiero decir es que, muchas veces y a mucha gente, les hemos oído hablar de Cáceres en particular, y de Extremadura en general, sin ningún conocimiento, solo de oídas o de inventadas (esas son más frecuentes).

¿Cuantas veces hemos oido decír: "¡¡¡Anda...!!!..Siempre creí que Extremadura era un desierto".

Pues sí...en parte es verdad.

Extremadura tiene desiertos....pero tambien tiene bosques impresionantes...Rios de agua pura y cristalina, agua que además de fluir de los manantiales tambien fluye del deshielo de las nieves en las cumbres....porque tambien tenemos nieve...tenemos más kilómetros de costa que ninguna otra región española y para más cachondeo tenemos la única playa interior con bandera azul (maravilloso y único pantano de Orellana).

Todo esto sin mencionar el inigualable Parque de Monfragüe....Las Hurdes, La Vera, El Valle del Jerte,...Embalse de Cornalvo y Sierra Bermeja (Parque natural)...Reserva Natural de Garganta de los Infiernos... Monumento Natural de Los Barruecos...Sierra de San Pedro (Zona Especial de Protección de Aves)...Sierra de Hornachos (Zona Especial de Protección de Aves)

Mil sitios donde disfrutar de la naturaleza, el baño en piscinas naturales con el agua helada....campings...casas rurales...alojamiento para todos los gustos y estilos de vida....CALIDAD DE VIDA: eso es lo que disfrutamos los extremeños todo el año.

Si además todo esto lo combinamos con la enórme cantidad de arte repartida por toda la geografía extremeña..... en fin..quizá sea mejor que aprendamos a mirar y valorar por nosotros mismos antes de emitir un juicio por lo oído o por lo que imaginamos.

La red de redes es una buena herramienta para conocer antes de hablar.

Ni siquiera es necesario dejar ningun enlace....los encontrareis a cientos buscando en Google.

Besotes a toda España....en particular a los desinformados.

ALGO DE COCINA....CADA SEMANA

La verdad es que casi que escribo solo para mí, al menos eso pienso....me relaja escribirme a mí mismo y hasta soy capáz de reirme de mis propias tonterias.
Pero, por si algún día alguien cae sin querer por este blog y le dá por leer algo, escribiré de vez en cuando algo serio y productivo.
Se me ha ocurrido que podría ir publicando algunas recetas de cocina, por ejemplo. Así no todo el mundo perderá el tiempo leyendo tonterias y puede que saquen algo de provecho.
Publicaré un par de recetas cada semana. Y lo haré con todo lujo de detalles para que no haya ningun error a la hora de elaborarlas.
Además, todo el que quiera rectificarme o aconsejarme o mostrarme mejores formas de hacer...le estaré agradecido.
Así como cualquier pregunta o peticion de una receta en particular, con mucho gusto atenderé a todo el que pueda.
Y para que veais mis buenas intenciones, empezaré por daros un truquito muy sencillo para que la tortilla de patatas salga jugosa, rica y con la mejor presencia.
Despues de bien batidos los huevos en un bol, añadir las patatas recien hechas....hirviendo, y envolver bien con el huevo. De esta manera el propio calor de la patata irá cuajando el huevo y así necesitaremos menos tiempo de sarten y la tortilla no quedará tan quemada por fuera. Eso sí...procurar hacerla a fuego muy lento.

Ya me direis el resultado.
 Os preguntareis qué hace aqui la foto de la marihuana.....Ya os enseñaré algun dia cómo se hace la tortilla
de la risa.
Y no olvideis que Dios nos manda los alimentos...y el Diablo los cocineros.
No es por presumir, pero......me encantan las aceitunas.